柚子一般在每年的农历八月十五左右成熟，果大形美，色鲜皮香，瓤胞丰腴，汁胞晶莹，酸甜适中，皮厚耐藏，素有“天然水果罐头”之称。在众多的秋令水果中，柚子算是一种理想的食疗水果。
柚子，为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦等。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子味甘、酸、性寒，除了有极高的营养价值外，还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，帮助消化、除痰止渴、理气散结。现代医药学还发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等到功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。柚子还可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子还能祛痰镇咳。消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮用，能消食、开胃、通气。
不过，柚子虽好，却不是人人都可以吃、什么时候都可以吃的。
1、柚子有滑肠的功效，所以，腹部寒冷、常患腹泻的小孩最好少吃。
2、在服用抗过敏药期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，甚至猝死。所以在服药期间的人也不宜吃柚子。
